Cest dans son symbole et dans sa signification que lon retrouve cet élément qui fait partie intégrante depuis toujours des contes. La mère-grand est la « vieille femme ». Elle peut se retrouver et se traduire sous diverses autres formes : soit une sorcière adjuvante au récit, une vieille fée, soit une très vile et méchante femme (cheveux gris, dos courbé) comme dans Hansel et Gretel des Frères Grimm ou encore dans Les Trois Oranges où une vieille femme lance un sort maléfique au fils du roi. En opposition, toujours chez les Frères Grimm, dans Les Trois Dons, Les Trois Fileuses ou dans La Princesse et la Sentinelle, la vieille femme aide le héros à délivrer sa princesse. Le personnage de la vieille femme influe toujours le récit et, son vieil âge peut, soit être une marque de sagesse et de bonté, soit comme tout à son contraire une vieille sorcière maléfique et rusée qui finit toujours par être vaincue.